Ķirbju maize

img_0924

Ķirbju maize, kuru varētu arī saukt par ķirbju kūku, jo tā ir tik salda, ka ar sviestu un desas šķēli pa virsu to laikam nevajadzētu ēst. Tomēr saldums nav ļoti uzbāzīgs, tāpēc nevar apgalvot, kā tā pilnīgi noteikti ir kūka. Ja gribas vēl bagātīgāku garšu, šo maizi var papildināt ar žāvētiem augļiem vai riekstiem un nosaukt par ķirbju kēksu.

Sastāvdaļas:
100 g auzu miltu
120 g rīsu miltu
60 g kartupeļu cietes
100 g cukura
250 g ķirbja biezeņa
100 g augu bāzes piena
40 g eļļas
2 olas
2 TK cepamā pulvera
1/4 TK sāls
1 TK kanēļa
1/2 TK ingvera
1/2 TK rīvēta muskatrieksta
ķirbja sēklas dekorēšanai

Sastāvdaļu daudzums 1 maizes klaipiņam.

Ķirbju biezeni sagatavoju jau iepriekš. Nomizotu ķirbi sagriež palielos gabalos un vāra, līdz gabaliņi mīksti. Nolej ūdeni. Ja nepieciešams, ķirbja gabaliņus notecina sietiņā. Sablendē līdz viendabīgai masai.

Traukā sakuļ olas. Pievieno pienu un eļļu un samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno ķirbja biezeni un iemaisa. Pievieno cukuru un atkal maisa. Visbeidzot pievieno miltus, kartupeļu cieti, cepamo pulveri, kanēli, ingveru un muskatriekstu un sajauc ar mitrajām sastāvdaļām.

img_0895

Taisnstūra kūku formā ieklāj cepamo papīru un lej formā mīklu. Mīklu izlīdzina un apbārsta ar ķirbja sēklām.

Cep 180 grādos. Ilgums no 1 stundas līdz 1 stundai un 15 minūtēm, kamēr maizē iedurts iesmiņš nāk laukā sauss.

img_0898

Komentēt