Jau pirms šo cepumu pagatavošanas nojautu, ka tie varētu būt garšīgi un nekļūdījos. Kuram gan negaršo kanēļa cepumi? Internetā atrastajā receptē gan tika izmantoti kviešu milti, tāpēc nedaudz baidījos par galarezultātu. Tomēr velti. Šie bija pēdējā laika labākie cepumi, ko esmu cepusi.

Sastāvdaļas:
90 g rīsu miltu
110 g auzu miltu
45 g kartupeļu cietes
80 g cukura
40 g eļļas
80 g augu bāzes piena
1 banāns
1/2 TK cepamā pulvera
1 TK vaniļas cukura
šķipsna sāls
dekorēšanai:
1/2 ĒK cukura
1/2 TK kanēļa

Sastāvdaļu daudzums 1 pannai jeb 20 palieliem cepumiem.

Ar dakšiņu samīca banānu līdz biezeņa konsistencei. Pievieno pienu un eļļu un samaisa. Iemaisa cukuru. Pievieno miltus un kartupeļu cieti, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Visu samaisa.

Atsevišķā trauciņā samaisa cukuru un kanēli cepumu dekorēšanai.

Uz pannas uzklāj cepamo papīru un ar karoti liek mīklas pikas. Pārkaisa ar sagatavoto kanēļa cukuru. Tā kā mīkla nav ļoti šķidra, tad mīklu ar roku vai dakšiņu var nedaudz saplacināt, lai cepumi būtu plānāki.

Cep 180 grādos 20-23 minūtes, kamēr cepumiem brūnganas maliņas.