Tag Archives: paprika

Dārzeņi (ar vistas fileju) sojas mērcē

Vienkārši pagatavojams, ļoti garšīgs otrais ēdiens. Gatavošanā var izmantot visdažādākos dārzeņus. Labi garšos gan veģetārā versija, gan dārzeņi ar gaļu.

Sastāvdaļas var variēt, tāpēc šeit uzskaitīti daži iespējamie varianti. Es izvēlos 4-5 dārzeņus:
1 liels burkāns
1/2 paprikas
1/2 maza cukīni
sauja pākšu pupu
neliels gabals kāposta
gabaliņš puķkāposta
gabaliņš brokoļa
1 vistas fileja versijai ar gaļu
eļļa cepšanai

Mērcei:
1-2 ķiploka daiviņas
2 TK medus
4 TK sojas mērces
sāls un pipari gaļai
sezama sēklas

Produktu daudzums 2-3 porcijām.

Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos un apcep uz pannas. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Kad gaļa gatava, to atliek malā.

Burkānu, papriku, cukīni, kāpostu sagriež smalkos stienīšos vai strēmelēs. Puķkāpostu, brokoli sadala mazās rozetēs.

Uz pannas uzkarsē nedaudz eļļas un ber virsū dārzeņus, kam nepieciešama visilgākā gatavošana, piemēram, kāpostu un burkānu. Karsē zem vāka uz nelielas uguns, ik pa laikam apmaisot. Pamazām pievieno pārējos dārzeņus un turpina karsēt zem vāka. Gatavošana aizņem apmēram 30 minūtes.

Sagatavo mērci. Traukā liek medu un sojas mērci, pievieno saspiestu vai sakapātu ķiploku un labi samaisa.

Kad dārzeņi gatavi, tiem pievieno gaļu un pārlej tos ar mērci. Pārkaisa ar sezama sēklām. Visu vēl pakarsē minūti.