Tag Archives: banāni

Banānu mafini ar šokolādes gabaliņiem

Garšīgi, mīksti, banānu un šokolādes aromātu pilni mafini. Cepšanai vajag izmantot ļoti gatavus banānus.

Sastāvdaļas:
2 banāni
1 ola
40 g eļļas
80 g cukura
220 g kviešu miltu
1 TK cepamā pulvera
sāls
sauja šokolādes gabaliņu

Produktu daudzums vienai pannai jeb 12 mafiniem.

Banānus liek bļodā un samīca ar dakšiņu. Banānu samaisa ar olu. Pievieno eļļu, sāli un cukuru un samaisa. Masai pievieno miltus un cepamo pulveri un lēni samaisa, līdz milti iejaukti mitrajās satāvdaļās. Visbeidzot iejauc šokolādes gabaliņus.

Cep 180 grādos 20-23 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka iesmiņu.

Burkānu un banānu mafini

Burkāns it nemaz nepadara ēdienu negaršīgu. Pat ja tas iecepts mafinā. Tieši pretēji – mafini izdodas mīksti, saldi un ļoti baudāmi. Varbūt vienīgi ne tad, ja burkāns mīklā ielikts vesels.

Sastāvdaļas:
220 g kviešu miltu
1 gatavs banāns
80 g cukura
1 burkāns
45 g eļļas
15 g linsēklu
100 g ūdens
1 TK cepamā pulvera
1 TK kanēļa
1/4 TK sāls

Produktu daudzums 12 mafiniem.

Linsēklas samaļ un sajauc ar pusi no ūdens. Atliek malā, lai maisījums sabiezē līdz olas baltuma konsistencei.

Banānu samīca ar dakšiņu. Pievieno eļļu un cukuru un visu labi samaisa. Iemaisa sāli un kanēli, un uz smalkās rīves sarīvētu burkānu. Pievieno linsēklu maisījumu un atlikušo ūdeni. Iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri.

Mīklu liek mafinu pannā un cep 180 grādos apmēram 18 minūtes. Gatavību pārbauda, iedurot ar sausu koka iesmiņu.