Šokolādes mafini, kas ir ļoti mīksti un aromātiski arī otrajā dienā.
Sastāvdaļas:
150 g kviešu miltu
100 g auzu miltu
100 g cukura
50 g kakao
100 g mandeļu piena
2 gatavi banāni
2 olas
80 g eļļas
1 TK cepamā pulvera
Banānus nomizo un ar dakšu saspaida putriņā. Pievieno olu dzeltenumus, eļļu un mandeļu pienu. Samaisa. Mīklai pievieno abu veidu miltus, cukuru, kakao un cepamo pulveri. Uzmanīgi iecilā saputotus olu baltumus.
Cep 180 grādos 25 minūtes.
Saldi mafini ar patīkami skābiem rabarberu gabaliņiem. Bez govs piena produktiem.
Sastāvdaļas:
200 g kviešu miltu
100 g auzu pārslu
100 g cukura
100 g mandeļu piena
1 gatavs banāns
2 olas
50 g eļļas
250 g rabarberu
50 g sakapātu valriekstu
1 TK vaniļas cukura
2 TK cepamā pulvera
brūnais cukurs un kanēlis dekorēšanai
Banānu nomizo un ar dakšu saspaida putriņā. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Olu dzeltenumus, mandeļu pienu, eļļu, cukuru un vaniļas cukuru pievieno banānam un samaisa. Pievieno nomizotus un sīki sagrieztus rabarberus un sasmalcinātus valriekstus. Mīklai pievieno auzu pārslas. Iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Atsevišķā traukā saputo olu baltumus un uzmanīgi iecilā mīklā.
Mīklu liek mafinu pannā. Katru mafinu pārkaisa ar brūno cukuru un kanēli.
Cep 200 grādos 20 minūtes.
Salda un aromātiska rabarberu kūka bez govs piena produktiem.
Sastāvdaļas:
300 g kviešu miltu
150 g cukura
2 gatavi banāni
30 g olīveļļas
2 olas
130 g mandeļu piena
1 TK cepamā pulvera
1 TK vaniļas cukura
1/2 TK dzeramās sodas
1-2 rabarberu kāti
Banānus nomizo un ar dakšu saspaida putriņā. Pievieno eļļu, cukuru un vaniļas cukuru un visu samaisa. Olām atdala dzeltenumus no baltumiem. Olu dzeltenumus pievieno sagatavotajai masai. Pievieno mandeļu pienu, kas sajaukts ar dzeramo sodu. Visu samaisa. Mīklā iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Atsevišķā traukā olu baltumus saputo stingrās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Mīklu lej kūkas formā un pārkaisa ar smalki sagrieztiem rabarberiem.
Cep 180 grādos apmēram stundu. Kūkas gatavību pārbauda, ar koka iesmiņu iedurot kūkā.