Tag Archives: bez govs piena

Tefteļi ar kaltētiem tomātiem

Otrie ēdieni, , ,

2016-06-29 18.29.50

Vienkārši tefteļi, kuru pagatavošanā nav izmantotas olas.

Sastāvdaļas:
500 g maltas gaļas
200 g vārītu rīsu
kaltēti tomāti eļļā
sāls
ķiploku pulveris
melnie pipari
timiāns
eļļa cepšanai

Gaļai pievieno rīsus, smalki sagrieztus kaltētos tomātus un garšvielas. Visu kārtīgi samīca. Veido nelielas bumbiņas, kuras liek eļļā uz sakarsētas pannas un no visām pusēm strauji apcep, lai tefteļiem veidojas stingra garoziņa. Pa to laiku katliņā uzvāra ūdeni. Kad tefteļi apcepušies, tos liek katliņā un uz mazas uguns sautē 10-15 minūtes, kamēr gaļa gatava.

Rabarberu mafini ar auzu pārslām un valriekstiem

Deserti,

2016-05-12 13.04.41

2016-05-12 13.05.50

Saldi mafini ar patīkami skābiem rabarberu gabaliņiem. Bez govs piena produktiem.

Sastāvdaļas:
200 g kviešu miltu
100 g auzu pārslu
100 g cukura
100 g mandeļu piena
1 gatavs banāns
2 olas
50 g eļļas
250 g rabarberu
50 g sakapātu valriekstu
1 TK vaniļas cukura
2 TK cepamā pulvera
brūnais cukurs un kanēlis dekorēšanai

Banānu nomizo un ar dakšu saspaida putriņā. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Olu dzeltenumus, mandeļu pienu, eļļu, cukuru un vaniļas cukuru pievieno banānam un samaisa. Pievieno nomizotus un sīki sagrieztus rabarberus un sasmalcinātus valriekstus. Mīklai pievieno auzu pārslas. Iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Atsevišķā traukā saputo olu baltumus un uzmanīgi iecilā mīklā.

Mīklu liek mafinu pannā. Katru mafinu pārkaisa ar brūno cukuru un kanēli.

Cep 200 grādos 20 minūtes.

Rabarberu kūka

Deserti,

2016-05-10 16.27.50

Salda un aromātiska rabarberu kūka bez govs piena produktiem.

Sastāvdaļas:
300 g kviešu miltu
150 g cukura
2 gatavi banāni
30 g olīveļļas
2 olas
130 g mandeļu piena
1 TK cepamā pulvera
1 TK vaniļas cukura
1/2 TK dzeramās sodas
1-2 rabarberu kāti

Banānus nomizo un ar dakšu saspaida putriņā. Pievieno eļļu, cukuru un vaniļas cukuru un visu samaisa. Olām atdala dzeltenumus no baltumiem. Olu dzeltenumus pievieno sagatavotajai masai. Pievieno mandeļu pienu, kas sajaukts ar dzeramo sodu. Visu samaisa. Mīklā iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Atsevišķā traukā olu baltumus saputo stingrās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Mīklu lej kūkas formā un pārkaisa ar smalki sagrieztiem rabarberiem.

Cep 180 grādos apmēram stundu. Kūkas gatavību pārbauda, ar koka iesmiņu iedurot kūkā.