Vienkārši tefteļi, kuru pagatavošanā nav izmantotas olas.

Sastāvdaļas:
500 g maltas gaļas
200 g vārītu rīsu
kaltēti tomāti eļļā
sāls
ķiploku pulveris
melnie pipari
timiāns
eļļa cepšanai

Gaļai pievieno rīsus, smalki sagrieztus kaltētos tomātus un garšvielas. Visu kārtīgi samīca. Veido nelielas bumbiņas, kuras liek eļļā uz sakarsētas pannas un no visām pusēm strauji apcep, lai tefteļiem veidojas stingra garoziņa. Pa to laiku katliņā uzvāra ūdeni. Kad tefteļi apcepušies, tos liek katliņā un uz mazas uguns sautē 10-15 minūtes, kamēr gaļa gatava.