Šokolādes cukīni mafini

Gardi, mīksti, šokolādīgi mafini, kuros paslēpts cukīni.

Sastāvdaļas:
300 g cukīni
1 ola
80 g eļļas
200g cukura
300 g miltu
30 g kakao pulvera
2 TK cepamā pulvera
šķipsna sāls
šokolādes gabaliņi dekorēšanai

Produktu daudzums 16 mafiniem.

Nomizo cukīni. Ja izmanto svaigu, mazu cukīni, tad mizu var atstāt. Cukīni sarīvē smalkās skaidiņās. Atstāj uz pāris minūtēm, lai notek liekais šķidrums, nolej to.

Pievieno olu un eļļu un samaisa. Pievieno sausās sastāvdaļas – cukuru, miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli. Lēni iemaisa, lai izveidojas viendabīga mīkla.

Mīklu liek papīra vai silikona trauciņos apmēram divu trešdaļu tilpumā.

Virspusē izkaisa šokolādes gabaliņus.

Cep 175 grādos 25 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka iesmiņu.

Komentēt